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林芝旅游攻略
新闻编号2188

去西藏旅游必去的地方—甜茶馆


时间:2016-03-14 09:14来源:未知 作者:最美西藏 点击:

 光明甜茶

说起最优拉萨特色的,恐怕要属遍布街头的甜茶馆了。大茶馆可以摆放近百来号桌子高朋满座,小茶馆只有两三张桌子几张椅子也照样迎人。虽然外表看起来不太一样,拉萨甜茶馆的内在倒是高度统一。


一碗藏面,一壶甜茶,配上一碟红红的泡萝卜就是拉萨甜茶馆的标准配置;有的甜茶馆还会提供咖喱饭,肉饼,炸土豆等大众化的吃食,满足不同的喜好。即便如此,这些甜茶馆的菜单依然只有寥寥数行,与那些动辄二位数价格的菜谱的饭馆相比,看起来未免太过单调。

但有句话怎么说的,吃多了山珍海味,最后都会回归到曾经陪伴自己成长的家长里短上来。南方人推崇大米,北方人热爱面食;兰州有牛肉面称霸议城;重庆的小面馆一家接一家地开;新疆大盘鸡的店面装修得再豪华也只卖他们最自豪得食物......

正因为简单,甜茶馆的店主们才能有更多的经历把店里不多的食物做到极致。拉萨的甜茶馆里,没有一家的甜茶藏面是一模一样的味道。也因此,这些茶馆无论大小,总有自己的拥趸,每天固定的时间里,他们就出现在甜茶馆里固定的位置上谈天说地,到了固定的时间再依序离开,俨然一个自成体系的小社会。除了生老病死,只有在这个小小的空间里,对味道的忠诚追求,部分贫穷贵贱。

爱丽丝·门罗曾在她的小说《公开的秘密》里问道:“难道没有另外以重任吗?他们开店是希望有个容身之所,里面都是自己最为珍视的东西—他们只想过得舒舒服服的。他们将成为街区的一部分,街道的一部分,城镇地图的一部分,并最终成为每个人记忆的一部分......”

当然有,他们在拉萨,开着小小的甜茶馆。包容着自己,也包容着每一个到来的食客。甜茶馆里,在一家一家地兴起,即使德克士这样正新鲜的洋快餐进了拉萨城,也无法撼动甜茶馆的简单哲学。
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